新玉ねぎのオーブン焼き

新玉ねぎを厚さ1cmくらいに輪切りにする。ベーコンも1cm 幅に切る。ニンニクをみじん切りにする。

油を敷いたフライパンで両面に焼き目がつくまで新玉ねぎを焼く。
※フライ返し等でおさえて焼くときれいな焼き目がつきます。

両面に塩コショウで味付けをする。
※加熱して柔らかくなり、崩れやすくなるので丁寧にひっくり返します。

ベーコンに火が入ったら、ニンニクを合わせ炒める。
※ニンニクは焦げやすく、また焦げると苦味が出るので適度に火入れします。

炒めたベーコンを新玉ねぎの上にかけ、バターをのせてシュレッドチーズをかける。180℃のオーブンで5分程加熱。

チーズとバターが溶けたら取り出す。仕上げにドライパセリを散らして完成。