甘辛旨い☆スペアリブのヌカ炊き

鍋にスペアリブ、水、ネギの青い部分や生姜の皮等のクズ野菜を入れて、45分ほど茹でる。

茹で汁と、肉、クズ野菜を分ける。茹で汁は、濾してスープにすると美味しい。クズ野菜は、使えるならば、残してもOK。

鍋に茹でた肉(+使えるクズ野菜)を戻し、☆を入れて、落し蓋をして弱火で30分〜40分煮る。

器に肉を盛り付け、煮詰めたタレをかけて、出来上がり。