嚥下食★雪下人参ポタージュ

人参をスライス状に切る。耐熱容器に入れ、水を入れ、電子レンジで加熱する。(水は人参が軽く浸るくらい。)

人参がスプーンで潰せるくらいになったら、水をすて、バター、砂糖を加えて和える。(600ワット、4～5分。人参の量で調整)

2と牛乳を合わせて、ミキサー(ハンディブレンダー使用)にかける。

器に盛り付け、ミルクポーションで飾りつけする。