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茄子の照り焼き丼

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Description

トロッとした茄子がおいしいとっても簡単な茄子の照り焼き丼です。

材料 （2〜3人分）

茄子
中2本
片栗粉
適量
◎砂糖
大さじ2
◎醤油
大さじ1.5〜2
◎みりん
大さじ2
◎酒
大さじ2
◎水
大さじ4
白ゴマ
適量
温かいごはん
人数分

作り方

  1. 1

    茄子を2cmぐらいの輪切りにし、片栗粉を薄くまぶす
    ※ ビニール袋に入れてシャカシャカすると簡単！

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を多めに入れ、茄子が柔らかくなるまで焼く

  3. 3

    茄子が焼けたら◎の調味料を入れて煮詰める

  4. 4

    温かいごはんの上に茄子を乗せ、白ゴマをかけてできあがり

コツ・ポイント

温泉卵をトッピングしたりマヨネーズをかけてもおいしいです。トッピングをしない場合は醤油は少なめがオススメです。

このレシピの生い立ち

茄子が苦手な子どもために色々試してできたレシピです。
レシピID : 6714207 公開日 : 21/03/29 更新日 : 21/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年1月17日
写真
てぃーひ
私も茄子苦手なんですが、これは食べられます！美味しいです。
#茄子の照焼き
2021年5月28日
初れぽ
写真
クックG2ZC42☆
お弁当にもピッタリでした！
#なす
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( )
zomizom
茄子の照り焼き丼
by zomizom