春キャベツの肉巻き
sachi825
作り方
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1
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合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる
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2
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春キャベツを千切りにして塩をまぶし、10分程置いて浮いてきた水分を切っておく
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3
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豚ロース薄切り肉に黒胡椒を振っておく
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4
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2を3で包む（固めに巻いておく）
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5
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茶漉しなどを使って、全体に小麦粉を振る
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6
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熱したフライパンに米油を敷いて、5の巻終わりを下にして入れ、時々焼く面を変えて全体を焼き付ける
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7
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1を入れて加熱し、沸々と沸騰してとろみが付いたら、全体に絡める
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8
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お皿に盛り付け、ゴマを振ったら、出来上がり！（手前は、中が分かりやすいように半分にカットしています）
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9
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『なすのしょうが味噌肉巻き』（レシピID : 6288213 ）
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10
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『さつまいもの肉巻き』（レシピID : 6508280）
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11
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『お弁当にも！ズッキーニの肉巻き』（レシピID : 5776212）
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12
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『アスパラの豚バラ肉巻き』（レシピID : 2684158）
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『お餅の肉巻き』（レシピID : 2081778）
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コツ・ポイント
今回は旬の春キャベツを使用しましたが、キャベツでも美味しく作れます！
肉巻きに小麦粉をまぶしておくと、うまみを閉じ込め、たれが絡みやすくなります！
肉巻きに小麦粉をまぶしておくと、うまみを閉じ込め、たれが絡みやすくなります！
このレシピの生い立ち
アメリカンポークアンバサダーの一環で、今回はアメリカンポークと春野菜を使ったお料理を考案しました！
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