ほうれん草のキッシュ
Description
ほうれん草入れた卵焼きないかな？…からキッシュを選択。パイ生地なしのキッシュですが、なんとか美味しくできました
nkcielbleu
材料
（４人分）
180g（2/3束）
8枚
1/2個
20g（ﾊﾟｯｸ半分）
4個
200g（1カップ）
1/2カップ
こしょう
少々
塩
少々
大さじ2.5杯
コンソメ顆粒
小さじ1.5杯
作り方
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1
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ほうれん草は5㎝長さに切り、根に近い分は少し短く切る
玉ねぎは薄切り。
ベーコンは1㎝角に切っておく
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2
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フライパンに油を引き、まずベーコンを炒める。
次に玉ねぎを加え炒める。
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3
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最後にほうれん草を加え炒めたら、塩・こしょうして味を調える。
その後、冷やして熱を取る。（氷で鍋を冷やす）
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4
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卵をボールに溶いて、生クリーム・牛乳・チーズ・コンソメ・こしょうを混ぜて溶く。
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5
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１，２作業の途中で、事前準備として、オーブンを200℃で予熱しておく。
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6
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耐熱皿（15㎝×18㎝程度）に3の具材をいれ、ちりめんを振りかけ混ぜる。
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7
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4で作った溶き卵クリームを流し込み、軽くお箸等で混ぜて、オーブンへ。
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8
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200℃のオーブンで焼く。
（16分＋3分＋2分）16分焼いて、竹串を突き刺し焼き具合確認しつつ追加焼き。完成
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9
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焼き上げてすぐでは、切り分けるときに形が崩れやすいので、冷蔵庫で冷やすといいです。（写真は翌日切ったキッシュです。）
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コツ・ポイント
最初ほうれん草は1束でしたが耐熱皿に入りきれず、上記に減量。（残りはほうれん草炒めで食）
また、耐熱皿にてオーブンで焼く時間に慣れないと迷います。
８の竹串で刺すのは、中が焼けているかのチェックです。くっつかなければ焼けています。
また、耐熱皿にてオーブンで焼く時間に慣れないと迷います。
８の竹串で刺すのは、中が焼けているかのチェックです。くっつかなければ焼けています。
このレシピの生い立ち
・・・いろんなレシピ見て、結局、味の素のレシピ大百科＜ほうれん草とベーコンのキッシュ＞を参考に作ってみました。
ちりめん入れることと材料の多い少ない以外は参考レシピの料理方法とほぼ同じです。
掲載迷ったけど、美味しいのでご紹介です。
ちりめん入れることと材料の多い少ない以外は参考レシピの料理方法とほぼ同じです。
掲載迷ったけど、美味しいのでご紹介です。
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