手軽に作れる【フォー・ボー（牛肉のフォー
Description
手軽に『牛肉ダシダ』で作る牛肉のフォーです。牛の旨味とヌクナムの優しい味で、とっても美味しいです。
mieuxkanon
材料
（2人分）
140g
150g
1/2袋(100g)
こめ油（又はサラダ油）
小匙1
カルダモン（包丁で切り込みを入れる）
1個
クローブ
2本
1200ml
●ヌクナム
大匙2
●牛肉ダシダ
2本(16g)(小匙4程)
●酒
大匙1
●きび糖（又は砂糖）
小匙1/4
●おろし生姜
8g
●にんにく（おろし）
大1片(小匙1程)
●唐辛子（種除いて微塵）
1/3〜1/2本
適量
適量
◯（好みで）パクチー
適量
くし切り2個
◯フライドオニオン・胡椒
各適量
作り方
コツ・ポイント
カルダモン・クローブは、無ければ加えなくても大丈夫です。
今回はしゃぶしゃぶして火を通していますが、『最初に鍋で炒め焼きにして取り出す。』でも美味しいです。
お汁の味を見て、濃ければ水を加えて下さい。
今回はしゃぶしゃぶして火を通していますが、『最初に鍋で炒め焼きにして取り出す。』でも美味しいです。
お汁の味を見て、濃ければ水を加えて下さい。
このレシピの生い立ち
牛骨は手軽な物では無いので、手軽なダシダで旨味を加えました。
鍋一つで出来るので、忙しい時に助かります。
鍋一つで出来るので、忙しい時に助かります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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