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鶏胸肉の真ん中に包丁を入れ、全体をフォークで穴を開ける。砂糖、塩をすり込む。
お湯が沸騰したら、鶏胸肉と生姜を入れ4分茹で、お皿に取り冷めるまで置くor(2分茹でた後鍋のままお湯が冷めるまで置く)
きゅうりを斜め輪切りの千切りにし、お皿に並べる。
鶏胸肉が冷めたら、包丁でスライスして細切りにしたら、きゅうりの上に並べる。市販の胡麻ドレッシングで召し上がれ。
パプリカやトマトを添えると綺麗です!