ミートボールスパゲティの画像

Description

スパイシーなトマトベースのミートボールスパゲティです。

材料 (4人分)

◉塩
小さじ1/4
◉黒こしょう
少々
◉ナツメグ
少々
パン粉
大さじ4
大さじ2
1/2玉(120g)
100cc
コンソメ(顆粒)
小さじ1
◎ウスターソース
大さじ1と1/2
◎チリパウダー
大さじ1
塩・黒こしょう
各少々
320g〜
熱湯
1ℓ
小さじ2
適量
パセリ(みじん切り)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ベーコン、玉ねぎはみじん切りにします。ボウルに合い挽き肉・ベーコン・◉を入れ、粘りが出るまで捏ねます。

  2. 2

    写真

    パン粉、牛乳、玉ねぎを加え捏ねます。12等分にし丸め、フライパンに入れてから加熱し、転がしながら全体に焼き色をつけます。

  3. 3

    余分な脂をペーパーで除き、水・コンソメを加えてフタをし、中火で3分加熱します。

  4. 4

    写真

    フタをはずし、◎を加え、中火で5分〜煮詰めます。塩・黒こしょうで味を整えます。

  5. 5

    写真

    スパゲティは塩を加えた熱湯で、タイミングを見計らって茹でる。(茹で時間はパッケージ参照)

  6. 6

    写真

    4に茹で上がったスパゲティを入れてからめます。器に盛り付け、粉チーズ・パセリをふります。

コツ・ポイント

玉ねぎは生で加えるので細か切って下さい。
ミートボールにする前に空気抜きしてください。

このレシピの生い立ち

春休みの子供達とのランチで作りました。
レシピID : 6718703 公開日 : 21/04/02 更新日 : 21/04/02

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