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抹茶渦巻ミルク食パン

抹茶渦巻ミルク食パンの画像

Description

見た目もかわいい柔らかなミルク食パンを作りました♪

材料 （パウンド型1個分）

■ プレーン生地
強力粉
120g
砂糖
10g
インスタントドライイースト
2g
水
65g
コンデンスミルク
12g
塩
2g
無塩バター
12g
■ 抹茶生地
強力粉
116g
抹茶
4g
砂糖
10g
インスタントドライイースト
2g
水
68g
コンデンスミルク
12g
塩
2g
無塩バター
12g
■ 使用した器具
グッドベーカー
1個
パウンド型(小)
1個

作り方

  1. 1

    □生地作り HB生地作りコースで生地を捏ねます 約60分、一次発酵を取ります

  2. 2

    写真

    形を整え、ベンチタイムで約20分おきます

  3. 3

    写真

    成形をしていきます 生地を伸ばして重ねます

  4. 4

    写真

    画像の方向に生地を丸めていきます 形を整えたら 約40分、二次発酵をとります

  5. 5

    写真

    1斤型に離型油をふり、型に入れて180℃に予熱したオーブンで約30分焼成します

コツ・ポイント

2回生地を捏ねる際、二回目の生地を捏ねる水を1回目より２～３℃温度差をつけると、生地の発酵が同じになりますよ

このレシピの生い立ち

見た目もかわいい抹茶香るパンを作りたくて
レシピID : 6718793 公開日 : 21/04/02 更新日 : 21/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年2月4日
初れぽ
写真
inyako
私のは渦巻きと言えるのか謎ですが😅かわいいし牛乳入りで美味しく焼けて大満足です♪🍞レシピありがとうございます🤗
#ふわふわお抹茶渦巻き食パン
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( )
マルサンパントリー
抹茶渦巻ミルク食パン
by マルサンパントリー