詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

胡瓜とわかめ、春菊の和え物　和洋折衷編

胡瓜とわかめ、春菊の和え物　和洋折衷編の画像

Description

オリーブオイルの風味が春菊の香りによく合います。シラスの塩気がアクセントになって、食が進みます。

材料

塩蔵わかめ
10g
ぬるま湯
わかめが浸る位
胡瓜
1本
塩
ひとつまみ
春菊
1/3束
シラス
20g
オリーブオイル
大さじ2
米酢
大さじ2
醤油
大さじ1
胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    塩蔵わかめは塩を洗い流し、ぬるま湯に浸けておきます

  2. 2

    胡瓜は縦半分に切ってから種を取り、斜めの千切りにしたらひとつまみの塩で揉んでおく

  3. 3

    春菊はさっと洗い、食べやすい大きさにちぎっておく

  4. 4

    塩揉みした胡瓜は水で塩分を洗い流し、絞って水分を切りボールに入れる

  5. 5

    戻したわかめもよく絞って水気を切り、食べやすい大きさに切ったらボールに入れる

  6. 6

    ボールに春菊、シラス、オリーブオイル、米酢、醤油を加えたら全体をさっくり混ぜ合わせて胡椒を振ったら出来上がり

コツ・ポイント

オリーブオイルを先に和えるとその後の調味料が少なくて済む気がします。
シラスをカリカリに揚げて上から散らしたり、フライドガーリックを散らしても美味しいと思います。
春菊の茎が硬そうな時は、別な料理に使って下さい。

このレシピの生い立ち

いつもの酢の物に春菊とオリーブオイルを加えたら、食べやすくて美味しかったです
レシピID : 6719299 公開日 : 21/04/02 更新日 : 21/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年12月20日
初れぽ
写真
emiiem
春菊の苦味が感じられないので、子供も食べやすいですね。
#常備菜 #つくりおきレシピ #春菊食べやすい #春菊一品 #きゅうり消費 #わかめでヘルシー #しらす活用 #しらすと合う #こどもがパクパク #ささっと一品 #旬の野菜 #旬を楽しむ

ありがとうございます(^ ^)これから春菊の美味しい季節ですので、是非リピートしてみて下さい（≧∇≦）

つくれぽを書く

( )
シロイツキ
胡瓜とわかめ、春菊の和え物　和洋折衷編
by シロイツキ