オートミールにんじんケーキ
Description
我が家で大ブームのオートミールを使って、少しでも罪悪感の少ないおやつが作りたくて試しました。
luvlybb
材料
（たくさん食べる我が家分）
200g
大さじ1
5個
砂糖（三温糖）
100g
にんじん 小3本
約200g
ココナッツオイル
150g
★トッピング用クリーム
適量
飾り用ミントの葉
適量
作り方
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1
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オートミールはフードプロセッサー等で細かく挽き、ベーキングパウダーと混ぜておく
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2
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にんじんはすりおろしておく
すりおろせない部分は細長くカットしグラッセ風に煮ておく
ココナッツオイルは溶かしておく
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3
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卵黄、卵白に分け、卵白はしっかり泡立てておく
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4
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卵黄に砂糖をしっかり混ぜあわせ、すりおろしにんじんを加えてさらに混ぜあわせる
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5
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さらにオートミールを加えて混ぜ合わせ、溶かしておいたココナッツオイルを加え混ぜ合わせる
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6
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泡立てておいた卵白を加え、ゴムベラで切るように混ぜあわせる
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7
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170°に温めておいたオーブンで30〜40分程焼く
つまようじを刺してみてタネがつかなければOK
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
たくさん買った小ぶりなにんじんがあまっていたので作りました。
目にも可愛いおやつが出来ました。
目にも可愛いおやつが出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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luvlybb
