いかのお煮つけ

いかはワタを抜き、2㎝幅にカット、げそは爪で擦り骨を取り、3本くらいづつに切り分ける。調味料を合わせ

加熱し、烏賊を入れ沸騰させアルコール分をとばす。（灰汁は良く取る）

輪切唐辛子を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ

いただきま～す。