蜂蜜胡椒【甘旨こしょう焼豚】チャーシュー
Description
蜂蜜で甘い味付け＆胡椒のピリッとした辛味が凄ーく美味しい、皆の大好きな『焼き豚（チャーシュー）』です。
mieuxkanon
作り方
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1
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厚手のポリ袋に●を加えて混ぜ合わせる。豚肉を加えて全体に馴染ませ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で2〜3日置く。
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2
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焼く20分程前に冷蔵庫から取り出す。天板の上に網を乗せ、豚肉を取り出して乗せる。
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3
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180℃に熱したオーブンで45〜50分焼く（途中一度上下を返す）。
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4
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残った漬けタレを小鍋に移し、軽くトロッとするまで煮詰める。（タレ完成）
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6
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※ タレが美味しいので、『タレを掛けて白髪ネギを乗せる』がおススメです。ご飯に乗せて丼も美味しいです。
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7
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※ 漬けタレが余ったら…【甘胡椒味玉（ID 6723736）】も美味しいです。
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コツ・ポイント
焦げがあった方が美味しいですが、あまり焦げる様であればオーブンの温度を170℃に下げます。
肉汁が流れてしまうので必ず粗熱が取れてから切り分けます。
肉汁が流れてしまうので必ず粗熱が取れてから切り分けます。
このレシピの生い立ち
蜂蜜で味を付けたお肉。胡椒。が我が家は皆大好きなので。作るととても喜んでくれる、定番チャーシューなんです。
じっくりと漬け込んでから焼くのでお肉柔らかジューシーで、味もしっかりと染みていて美味しいです。
じっくりと漬け込んでから焼くのでお肉柔らかジューシーで、味もしっかりと染みていて美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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