桜あんパウンドケーキ HKM

常温に戻したマーガリンと砂糖をすり混ぜよく混ぜる

卵を1個ずつ入れてしっかり混ぜる
(繋がるまで混ぜ続ける)

初めは分離する
つながったら、残りの卵を入れてしっかり混ぜる

ホットケーキミックスを加えてこなっけがなくなるまで混ぜる
(ホイッパーで混ぜてOK)

最後にゴムベラで周りを払って生地は完成

型の6〜7分目まで流し入れる

160〜170度のオーブンで
40分くらい
軽く上から手で押さえて、しっかり弾力があればOK

今回使った桜アンペースト
着色の色は強いのですが、焼いてみると全然色が入っていませんでした。

焼き上がりすぐ食べてもいいですが、粗熱をとって、冷蔵庫で冷やし休ませると、しっとりとした状態になります。