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丸ごと玉ねぎスープ(^^♪

丸ごと玉ねぎスープ(^^♪の画像

Description

この時期ならではの新玉ねぎスープ、えぐみのない身体にも優しいスープです。

材料 （２人分）

新玉ねぎ
2個
ベーコン(ハーフサイズ)
60ｇ
白ワイン
50cc
水
800cc
オリーブオイル
適量
コンソメ
1個
塩コショウ
適量
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    皮をむいて根を切り、根の部分に十字の切り目を入れる。

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイルを入れベーコンを加えて炒める。ベーコンの脂が出てきたらワインを入れてアルコールを飛ばす。

  3. 3

    写真

    水とコンソメスープ、玉ねぎを加えて落し蓋をして弱火で1時間煮る。

  4. 4

    写真

    塩コショウで味を整え器に盛りパセリを飾る。一晩おくと更に美味になります。

コツ・ポイント

ローリエを入れると香りが良いと思います(なかった)
スープが余ったらご飯を入れて雑炊にすると美味しかったです。

このレシピの生い立ち

何かの本でみたので作りました。
レシピID : 6722721 公開日 : 21/04/05 更新日 : 21/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年8月17日
写真
kinako10
エノキもプラスしました。トロトロ玉ねぎで、とっても美味しかったです！リピします^ ^
#玉ねぎ丸ごとスープ
2021年5月15日
写真
yumi3030
優しい美味しさ♡ほっこりスープ♪
#スープでほっこり
2021年4月13日
写真
noezou
大きな新玉をいただいたので…。簡単で、素材の良さを活かせるスープでした。甘くて美味しく仕上がりました。レシピありがとうございます
#新玉ねぎ丸ごと #新玉ねぎ簡単レシピ！
2021年4月12日
初れぽ
写真
むちmuchiko
小さめの玉ねぎだったので、4つ入れて。最初は玉葱だけを楽しみました。Staubのお陰でめちゃくちゃ凝縮されたお味に完成。
#ワインに合う #玉ねぎまるごと #玉ねぎの甘み #fromアメリカ
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ほんごう小町
丸ごと玉ねぎスープ(^^♪
by ほんごう小町