ぶり焼きほぐし（塩）でポテトサラダ

⒈じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。きゅうりは薄い輪切りにして塩でもんでおく。

⒉沸騰した湯に塩ひとつまみとじゃがいもを入れ、中心が柔らかくなるまで茹でる。

⒊茹で上がったら粗熱をとりボウルに入れ、マッシャーで粗めにつぶす。半分ぐらいつぶしたらゆで卵も加えて一緒につぶす。

⒌塩胡椒で味を整えたら出来上がり。