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冷凍枝豆を流水解凍する。レタスは一口大にきる
⭐の材料を混ぜておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒め焼き色がついたら塩コショウをふる。
豆腐をくずしながら加えて炒め、ホールトマト、混ぜておいた⭐を加えて煮立ったら弱火にしてして水分がとぶまで煮つめる。
卵をとき、フライパンに流して炒り玉子を作る。
器にご飯をもり、炒り玉子、4、枝豆、レタスをきれいに盛って出来上がり。