新じゃがと豚肉の甘辛煮

新じゃがは優しく汚れを洗いペーパーなどで水気を除く。生姜は千切りにし豚肉は食べやすい大きさに切る。

新じゃがに皮つきのままフォークで6箇所に穴を開ける。フライパンで油を熱し中火で新じゃがをころがし全面を焼きつけ取りおく。

2で残った油を使い中火で豚こま肉を炒める。色が変わり始めたら生姜も加える。

4を器に盛りつけ彩りに小ネギを散らせばできあがり。