絹さやオリーブオイル煮

絹さやのスジを取っておく。
玉ねぎ、ニンニクはみじん切り。
トマトは皮を剥いてダイスカット。

鍋にオリーブオイルをたっぷり回し入れ火にかけ、玉ねぎとニンニクを炒める。玉ねぎはキャラメリゼに近いくらい炒める。

トマトを入れてさらに炒めたら
絹さやも入れて炒める。
塩を適量入れる。

仕上げにディルをふりかけて完全に冷めたら出来上がり！

トマトがなかったので今回はドライトマトを代用しました！
ドライトマトはお湯でふやかして刻んで使用しました！