おうちご飯 天丼
☆ダイゴクン☆
作り方
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1
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野菜はそれぞれ切っておく。
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2
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エビは殻をむき背わたを取り、尾を少し切っておく。
イカは皮を剥き食べやすい大きさに切る。
エビ、イカ共に水分を取っておく
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3
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タレを作っておく。
市販品でも代用OK
調味料を火にかけ沸騰したらすぐに止め、水で味を調整。
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4
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材料を天ぷら粉に付けて揚げる。硬いカボチャやさつま芋などは先に揚げる。
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5
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ご飯を盛り、揚げた天ぷらを乗せ、タレをかけ出来上がり。
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コツ・ポイント
天ぷら粉は少量の片栗粉を混ぜると
カリッと揚がります。
水は冷水を使うか、氷を2個くらい
入れるとベストです。
カリッと揚がります。
水は冷水を使うか、氷を2個くらい
入れるとベストです。
このレシピの生い立ち
タレは市販品を使っていたのですが
頻繁に作らないと期限切れになるので
作ってみました。
頻繁に作らないと期限切れになるので
作ってみました。
☆ダイゴクン☆
