冷凍豚肉で！柔らか味噌漬け♪
クックせいまま
作り方
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1
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冷凍していた豚肉を出し、包丁で脂身、筋を断つように切る。凍ったままでOK！（カッチカチだったら少し室温におく）
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2
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フォーク（私は包丁のまま）で全体をブスブス刺す。包丁の背で全体をたたく。
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3
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調味料を全部混ぜ、レンジで10秒ほどチンする。出したらもう一度よく混ぜる。
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4
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ジップロックに豚肉、混ぜた調味料を入れて密封する。
お肉に少しなじませるようにする。
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5
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室温で放置⇒解凍されやわらかくなったら冷蔵庫へ（夏は最初から冷蔵庫にいれたほうがいいかも）
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6
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豚肉は焼く少し前に冷蔵庫から出しておく
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7
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オリーブオイルを熱したフライパンにスライスした玉ねぎを入れ、焦げないように炒める。
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8
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玉ねぎが飴色になったら一度取り出す。
フライパンがあまり熱くなりすぎないように少し冷ます。
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9
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ジップロックから豚肉を出し、周りの味噌をキッチンペーパーで拭き、フライパンへ入れ弱火で焼く。（油が少なければ少し足す）
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10
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周りが白くグツグツなってきたら、焼き目を確認して裏返す。
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11
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裏面も焼けたら、玉ねぎを戻し入れ、ジップロックに余った味噌だれを入れ、焦げないように絡ませる。
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12
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お皿に盛って出来上がり♪冷めても美味しい！
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コツ・ポイント
焦げやすいので弱火でじっくり焼くこと！
このレシピの生い立ち
朝に夕飯の仕込みをすることが多いので、解凍せずに仕込み始めたいなあと思って！
凍ってるけど筋切りできるかな？と思ったらちゃんと柔らかくなりました！
凍ってるけど筋切りできるかな？と思ったらちゃんと柔らかくなりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
