さやえんどうのタコス

強力粉と水を混ぜて、油を引いたフライパンに広げて焼く。焦げ目がついてきたら取り出す。

さやえんどうは３～４等分に切っておく。玉ねぎはみじん切り、トマトは中身をくりぬいてみじん切りにする。

フライパンにトマトを入れ、強火で水分を飛ばす。水分が飛んだら、ひき肉と玉ねぎを加え、中火で炒める。

焼き上がったら、皮にレタスを置き、その上に炒めた具をおいて食べやすいように巻いたら完成。