竹の子といかの木の芽和え
Description
春の味覚竹の子、するめいかと木の芽味噌和えが美味しいです。
すずかけクック
材料
（4人分）
作り方
コツ・ポイント
茹でたほうれん草を入れることで美しい色の木の芽味噌になります。練り味噌を作る事を省き、木の芽とほうれん草を摺り混ぜたところに白味噌、砂糖、みりんを入れてなめらかになるまで摺り混ぜてもいいです。その時は出し汁は入れません
このレシピの生い立ち
待ちに待った春のおとずれ、何より嬉しい竹の子、煮物は勿論、竹の子ごはん、そして庭の木の芽を摘んで木の芽和え、季節の味覚を満喫します。実家は田舎、父が竹の子を掘ってきて母もよく作っていましたが子供の頃は苦手な味の記憶が残っています
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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すずかけクック
