高野豆腐の炊き合わせ

高野豆腐を水につけてもどします。

人参は乱切りにし、椎茸は石突きを取ってななめに半分に切ります。

鍋に水・ほんだし・人参・椎茸・全ての調味料を入れて火にかけます。

人参に少し火が通ってきたら、高野豆腐を加え、落し蓋をして煮詰めます。

器に盛り付けてできあがりです。