バナナとチョコのベイクドチーズケーキ
作り方
-
-
1
-
土台用のバターは溶かして置く。模様用の材料を混ぜ合わせておく。混ぜづらければ少し温める。
-
-
-
2
-
チョコと生クリームをボウルに入れ湯銭で溶かす(左)。 バナナはフォークで潰してピューレ状にしレモン汁と合わせる(右)。
-
-
-
3
-
チーズから砂糖までの材料をボウルに入れハンドミキサーで均一になるまで混ぜる。
-
-
-
4
-
卵を1個ずつ加え、都度良く混ぜる。この時は手動でホイッパーで混ぜる。
-
-
-
5
-
お好みで漉してもよい。
型に流し入れ空気抜きをする。
(私はバナナの渋いところが気になるので漉しました)
-
-
-
6
-
模様を付ける場合は、適当にスプーンで斑点を描くようにキャラメルクリームを落とす。
-
-
-
7
-
マーブルは竹串の先でぐるぐると円を描く。
ハートは丸を竹串で上から下へ動かして下さい。
-
-
-
9
-
一日経つと真中が凹みます。
-
コツ・ポイント
チーズ・ヨーグルト・生クリームの配合は変えても美味しいと思います。
サワークリームをプラスするとコクが出ます。
サワークリームをプラスするとコクが出ます。
このレシピの生い立ち
熟したバナナと明治さんのリッチシリーズを手にし、これしかない!!と思いました。