磐田産パプリカと豚肉の黒酢リカバリー丼

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Description

お肉たっぷりで元気に!

材料

1本
ごま油
20㌘
30㌘
温かいご飯
2合
少々
A
しょうゆ
50cc
黒酢
40cc
砂糖
20㌘

作り方

  1. 1

    パプリカと豚肉を一口大、青ネギは小口切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、パプリカを軽く炒める。

  3. 3

    ②をいったんフライパンから取り出し、片栗粉をまぶした豚肉を炒める。

  4. 4

    フライパンの脂を拭き取り、②と混ぜ合わせたAを加え、照りが出るまで炒める。

  5. 5

    ご飯を丼に盛り、その上に④をのせ、青ネギとごまをちらす。

コツ・ポイント

豚肉は疲労回復に効果的なビタミンB1を多く含み、ご飯との相性は抜群!パプリカはビタミンA、C、Eが豊富で、疲労回復や老化防止にも最適です。

このレシピの生い立ち

アスリートだけでなく、食欲が最近ない、少し疲れ気味に感じている方など、子どもから大人までおすすめできるレシピです。
レシピID : 6735013 公開日 : 21/04/14 更新日 : 21/04/14

このレシピの作者

磐田市(静岡県)
磐田市公式キッチン「イワタノゴハン」です。磐田市の特産品を使用したレシピのほか、地元食材を使った地産地消レシピ、磐田の子どもたちの心と体を育てる給食レシピなど、磐田の魅力のつまったレシピを紹介しています。

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