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【極】お店より旨/元気の出るカレーうどん

【極】お店より旨/元気の出るカレーうどんの画像

Description

お店のカレーうどんより美味しい自信アリ♪
食べると疲れが取れる魔法の疲労回復うどんです。

材料 （1人分）

水
400ml
和風だし(ほんだしなら小袋1/2=4g)
適量
うすくちしょうゆ
適量
★カレー粉
小さじ1.5
★片栗粉
大さじ1.5
★水
50ml
薄切り牛肉
100g
ねぎ
たっぷり
うどん
1玉

作り方

  1. 1

    薄切り牛肉を適当な大きさになるようにカットしておきます。

  2. 2

    ★印の3種類を合わせおきます。

  3. 3

    お鍋に水400mlを沸騰させてから、うどんスープを作ります。(和風だし& うすくちしょうゆ適量)

  4. 4

    ↑うすくちしょうゆの量は
    うどんスープの色(薄めのきつね色)になったらOK♪

  5. 5

    お鍋にお肉を入れて全体的にひろがったら、うどんを入れます。

  6. 6

    合わせておいた★印を混ぜて混ぜて混ぜて、片栗粉の沈澱がなくなるまで混ぜます。

  7. 7

    お鍋の中身を混ぜながら、★印を入れて、トロミが出てきたら出来上がり♪

  8. 8

    どんぶりに入れてから、ねぎをたっぷーり入れてお召し上がりください。

コツ・ポイント

※ねぎは、青葱でも白葱でもなんでもOKです。
白葱厚めにする場合は、手順7の前に入れるとシャキッと感が残りながら美味しいです。
※カレー粉は、赤缶のエスビーカレーがおすすめです。

このレシピの生い立ち

我が家のおふくろの味です。
レシピID : 6737027 公開日 : 21/04/15 更新日 : 22/04/27

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【極】お店より旨/元気の出るカレーうどん
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