紫キャベツとオレンジのカラフルサラダ

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Description

春はカラフルなサラダで元気になりましょう!紫キャベツとオレンジのコンビネーションが最高。

材料 (3〜4人分)

1/8個(100g)
1/6〜1/4 本程度
1/オレンジ
½個
(ドレッシング)
アップルビネガー
大さじ½
オリーブオイル
25ml
適量
ブラックペッパー
適量
(トッピング)
ひまわりの種子
適量
適量

作り方

  1. 1

    紫キャベツと人参を千切りにする。

  2. 2

    オレンジはナイフで皮をむき、大きめにカットする。(厚めのスライスでもぶつ切りでもOK)

  3. 3

    1)と2)を軽く混ぜあわせて皿に盛る。オレンジの一部は最後に盛り付ける。

  4. 4

    オレンジの絞り汁とビネガーを混ぜ、オイルを少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜる。塩とブラックペッパーで味を整える。

  5. 5

    3)に4)のドレッシングを回しかけ、レーズンとひまわりの種子をトッピングして出来上がり!

コツ・ポイント

ドレッシングは、野菜から水分がでないように、食べる直前にかけて混ぜ合わせましょう。
紫玉ねぎのスライスを加えても良いでしょう。
ひまわりの種子の変わりに松の実や、胡桃をトッピングしてもOK

このレシピの生い立ち

親戚の家にお呼ばれした時に、鮮やかな色のサラダに目が釘付けになり、自分でも作ってみたいと、再現してみました!
フルーツ入りのサラダは苦手だったのですが、このコンビは美味しくて、以来フルーツ入りが好きになりました。
レシピID : 6738301 公開日 : 21/04/16 更新日 : 21/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
meow-meow
彩り鮮やかでオレンジの甘さが爽やかでした♪ 素敵レシピに感謝です♪