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れんこんは皮を向いて薄切りにします。今回は薄切りのパックを使いました。
しめじは石づきを取り、バラしておきます。
にんにくはみじん切りや薄切りなどお好みの大きさで切ります。今回は薄切りの千切りにしました。
油をひいたフライパンに、にんにくと鷹の爪を入れます。今回は子供が食べる為、鷹の爪は入れてません。鷹の爪は好きな大きさで。
にんにくの香りがしたら、れんこんとしめじを入れて炒めます。最後に塩で味をつけたら完成です。