クランベリーとヨーグルトのパウンドケーキ

卵をハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

ヨーグルトを入れてさらに混ぜる。

サラダ油、砂糖（ダイエット中はラカント）、バニラエッセンスを入れてさらに混ぜる。

ここらへんで、オーブンを予熱開始。ドライクランベリーをブレンダーなどで攪拌する。包丁で頑張って刻んでもよい。

攪拌したクランベリーをブレンダーから手を切らないように出して投入。胡桃も好みの大きさにして投入。ヘラでさらに全部まぜる。

型に長めのクッキングシートをしき（百均の型にはクシャクシャにしてからだと敷きやすい）ネタを流し入れ180°で40分焼く。

焼き終わったら、逆さにして、型だけ外して冷ます。（クッキングシートは剥がさず）

粗熱が取れたら、パウンドケーキをクッキングシートでよくくるみ、さらに逆さにしてもう少しさます。

もう水滴がでなそうというくらいまで冷めたら端っこを一切れ味見して幸せを感じる。