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大根きんぴら

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Description

シンプルですがパクパク食べちゃいます♪

材料

大根
1/3本
酒
大さじ4
しょうゆ
大さじ4
水
適量
ごま油
適量
ごま
適量

作り方

  1. 1

    大根を拍子木切りにして、熱したごま油で炒めます

  2. 2

    火が通ったら、お水とお酒を入れて蓋をし、お好みの柔らかさまでしばらく煮込みます（弱火）

  3. 3

    柔らかくなったらお醤油入れてまたしばらく煮込みます

  4. 4

    味見して物足りなかったらお醤油やお塩で味を調節し、汁気が少なくなるまで煮詰めます

  5. 5

    汁気なくなったら完成！お好みでごま油足したりするのも美味しいです。ごまをまぶしていただきます♪

コツ・ポイント

弱火で煮込むことで味が染みやすくなります。
赤ちゃんと一緒に食べるので味付け薄めですので、濃いめの味がお好きな方は調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

10ヶ月の赤ちゃんと一緒に食べられるきんぴらを作ってみました。
レシピID : 6742961 公開日 : 21/04/23 更新日 : 21/05/06

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大根きんぴら
by nao☆mimi