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オートミールのコーヒーシナモンクッキー

オートミールのコーヒーシナモンクッキーの画像

Description

オートミールで作る卵とバター不使用の甘さ控えめコーヒーシナモン味のほろ苦スパイシーなオトナのクッキーです(*^_^*)

材料 （5cm×5cmのクッキー16枚分）

無調整豆乳
大さじ2
インスタントコーヒー(ブレンディ)
大さじ1
米油
大さじ2
オートミール
100g
米粉(製菓用)
30g
きび砂糖
35g
シナモン
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    小さなボウルに豆乳を入れてインスタントコーヒーを入れて溶かしてから米油も入れてよく混ぜます

  2. 2

    写真

    ボウルにオートミール・米粉・きび砂糖・シナモンを入れてホイッパーでよく混ぜます(大きめのスプーンでもOK)

  3. 3

    写真

    ❶を注ぎ入れてゴムベラでよく混ぜます(大きめのスプーンでもOK)

  4. 4

    写真

    生地をオーブンシートとラップで挟み、綿棒で20cm×20cm×5mmの四角形になるように薄く伸ばします(5mmならOK)

  5. 5

    写真

    5cm×5cmにカットし、オーブンシート(シルパン)の上に少し間を開けて並べます(カットの形や大きさはお好みでOK)

  6. 6

    170度に予熱したオーブンで20分焼きます

コツ・ポイント

ビニール袋等に粉類を入れてシャカシャカ振ってから混ぜてもOK♡
インスタントコーヒーがブレンディだとすぐ溶けますが溶けずらい時は豆乳を少し温めてから溶かすとすぐ溶けます♡
シルパンを使うとよりザクザクに焼けるのでオススメです♡

このレシピの生い立ち

大好きなコーヒーとシナモンの組み合わせをおやつにも…と思い、甘さ控えめで簡単に作れるオトナ味のザクザククッキーを作りました(*^_^*)
レシピID : 6743188 公開日 : 21/04/24 更新日 : 22/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (17人)
2023年4月9日
写真
みらんぬ
インスタントコーヒーなかったので、スティックカフェオレ3杯分入れて砂糖20にしました。豆乳代わりにお湯。すごくおいしかったです！
#プチギフト

作って下さりありがとうございます(*^_^*)スティックカフェオレで作るクッキーも美味しそうです♡

2023年3月9日
写真
AYABUCHI
何度もリピです!今まで作ったオートミールおやつレシピで1番好きです。今回バナナとデーツ入れました♪
#簡単ヘルシー #おやつ #美味しい #オートミール

何度もリピだなんてとっても嬉しいです♡ありがとうございます(*^_^*)アレンジしてますます美味しそう♡

2023年1月30日
写真
AYABUCHI
美味しくて2度目です!今回はオートミール粉砕して、メープルシロップのかわりにデーツとレーズン少量のはちみつ入れました♪
#美容健康 #美味しい #おやつ #簡単クッキー #オートミールでヘルシー #オートミール

リピとっても嬉しいです♡ ありがとうございます(*^_^*) 素敵にアレンジ美味しそう♡

2023年1月15日
写真
MA母さん
ザクザクが美味しい！コーヒーとシナモンの香りがとってもいい感じ。
#コーヒーに合う #ヘルシー #ザクザク

作って頂きありがとうございます(*^_^*) とっても綺麗に焼けてますね♡

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