残りごはんで作る 簡単チャイニーズ粥
Description
朝の残りご飯を片付ける前に鍋に入れ お昼にトロトロチャイニーズ粥で温まりましょう 胃袋を癒しながら満足させてくれます♡
Hongchan33
作り方
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1
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残りごはん、お水 生姜のスライスまたはすりおろしを入れて火にかける。
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2
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沸騰しご飯がほぐれてきたら 鶏肉 塩 鶏がらスープを入れて少々いれ沸騰したら火を弱めて煮る
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3
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鍋底が焦げやすいので時々混ぜて 鶏肉に火が通ったら木べらで潰すようにして 食べやすい大きさにする
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4
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好みの硬さに仕上がったら味見をし お皿に盛り 上に乾燥エビ ネギ ごま油 ごまなどお好みのトッピングを乗せて出来上がり
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5
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お米の原型がないくらいが好きな方は
③の後火を止め1時間以上放置します。その後また水を少し足して火にかけてを繰り返し
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6
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時間の許す限りします。
※お水を入れすぎると水っぽくなるので注意してください。
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コツ・ポイント
時間をかけてとろとろにするのがおすすめ！ガス代節約のため沸騰させしばらくしたら火を止めて蓋をして、放置して気が向いたらまた火にかけて…を繰り返します。鍋底が焦げ付きやすいので混ぜ混ぜするのを忘れずに！鶏肉の代わりにシーフードも美味しいです♡
このレシピの生い立ち
炊いたご飯が軟らかすぎて保存には向いていないと思い なんとかリメイクできないかと思いつきました！
