本当においしい「包まないシューマイ」

シューマイの皮を５ミリの幅に切って別におきます。

＊印の材料を全部いっしょにこねます。

フライパンに、サラダオイルをたらしてよく伸ばし、具を流しいれてまんべんなく広げます。

周囲から水を入れて蓋をして、中火で１５分ほど蒸し焼きにします。

こんな感じです。蓋なしではだめです。

できました。串などで火の通りを確かめます。