簡単♪鶏むね肉と豆苗のにんにく炒め

Name: 簡単♪鶏むね肉と豆苗のにんにく炒め
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏むね肉 1枚(250g); 豆苗 1袋; にんにく 1/2片; 鷹の爪(輪切り) 1/2本分; ごま油 適量; 塩 適量; こしょう 適量; 酒 大さじ1; レモン汁 小さじ1

Description

◎鶏むね肉１枚を使ったボリュームおかず
◎豆苗＆鶏むね肉を使ったコスパ抜群の節約おかず
◎にんにくの香りが美味

管理栄養士ゆり子

材料（2人分）

鶏むね肉

1枚(250g)

豆苗

1袋

にんにく

1/2片

鷹の爪(輪切り)

1/2本分

ごま油

適量

塩

適量

こしょう

適量

酒

大さじ1

レモン汁

小さじ1

作り方

1

鶏肉は繊維を断つようにそぎ切りにする。
2

豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。
にんにくは薄切りにする。
3

フライパンにごま油、にんにく、鷹の爪を入れて弱火で炒める。香りがたってきたら鶏肉を並べ炒める。
4

鶏肉の表面がきつね色になったら、酒を加え蓋をして蒸し焼きにする。
5

鶏肉に火が通ったら、塩こしょうをふる。豆苗とレモン汁を加えさっと炒める。

コツ・ポイント

◎鶏むね肉は繊維を断つように切るとやわらかく仕上がる
◎にんにくは焦げやすいので弱火でじっくり香りをうつしていく

このレシピの生い立ち

平日の晩ごはん

レシピID : 6745499 公開日 : 21/04/21 更新日 : 22/02/20

このレシピの作者

管理栄養士ゆり子

YURIKO/管理栄養士
-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-
・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ
・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ

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