バイタミックスでホワイトシチューの画像

Description

失敗しがちなホワイトソースが、バイタミックスがあれば時短で簡単に滑らか仕上げ。
具だくさんでお楽しみ下さい。

材料

A (ホワイトソース)
バター
40g
大さじ3
600ml
B (シチューの具材)
2個(240g)
1本(150g)
1個(200g)
400ml
コンソメ
2個
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    じゃがいも・人参・玉ねぎは皮をむき、食べやすい大きさにカットし、ブロッコリー・ソーセージも同様にカットします。

  2. 2

    Bの食材を全て鍋に入れ、沸騰したら火加減を調整し、じゃがいもに火が通るまでコトコト煮込みます。

  3. 3

    ②を煮込んでいる間に、ホワイトソースを作ります。Aの食材を全てバイタミックスのコンテナに入れ約30秒撹拌します。

  4. 4

    ③をフライパンに移し、木べらを使って中火で混ぜます。とろみがついてプツプツ煮だったらホワイトソースの出来上がりです。

  5. 5

    ②の鍋のじゃがいもに火が通ったら、④のホワイトソース加え、よく混ぜあわせ、塩で味を整えたら、完成です。

コツ・ポイント

ホワイトソースの材料をバイタミックスで、攪拌してから、加熱すると、だま玉にならずに、滑らかなソースが簡単に時短で作れます。

このレシピの生い立ち

バイタミックスで作る、時短で簡単に作れるレシピを紹介してます。

Vitamix公認インストラクター高橋正恵
レシピID : 6745805 公開日 : 21/04/21 更新日 : 21/04/21

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