バイタミックスでホワイトシチュー
作り方
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1
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じゃがいも・人参・玉ねぎは皮をむき、食べやすい大きさにカットし、ブロッコリー・ソーセージも同様にカットします。
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2
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Bの食材を全て鍋に入れ、沸騰したら火加減を調整し、じゃがいもに火が通るまでコトコト煮込みます。
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3
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②を煮込んでいる間に、ホワイトソースを作ります。Aの食材を全てバイタミックスのコンテナに入れ約30秒撹拌します。
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4
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③をフライパンに移し、木べらを使って中火で混ぜます。とろみがついてプツプツ煮だったらホワイトソースの出来上がりです。
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5
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②の鍋のじゃがいもに火が通ったら、④のホワイトソース加え、よく混ぜあわせ、塩で味を整えたら、完成です。
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コツ・ポイント
ホワイトソースの材料をバイタミックスで、攪拌してから、加熱すると、だま玉にならずに、滑らかなソースが簡単に時短で作れます。
このレシピの生い立ち
バイタミックスで作る、時短で簡単に作れるレシピを紹介してます。
Vitamix公認インストラクター高橋正恵
Vitamix公認インストラクター高橋正恵