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胸肉は皮を取り、下味を揉み込んでおく。
ピーマンは種を取り細切りに。タケノコを入れる場合は同様に細切り。
油を熱したフライパンで中火〜強火で肉を炒め、色が変わったらピーマン(タケノコ)を入れる。
調味料をいれ水気がなくなったら出来上がり。