麻婆牡蠣

牡蠣は塩水で洗い、水気を切る。 豆腐は縦半分に切ったら１センチぐらいの厚さに切る。
どちらも湯通しをしておく。

干しシイタケは戻して千切りにする。 小葱は小さく小口切り。
★の調味料を混ぜておく。

中華鍋にサラダ油を熱くして、ニンニクと長ネギを炒めて香りを出す。
干しシイタケを加えて炒める。

ふつふつしてきたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

器に盛って、小葱の小口切りを散らして、出来上がり～☆