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ジャガイモ、カリフラワーを一口大に切って、レンチン。3,4分くらいでした。
玉ねぎは、薄くスライスして、砂糖(分量外)でもみ、水にさらして辛みをとります。
ニシンは、今回はスモークしかなく、水分を切って食べやすくほぐしました。
ジャガイモ、カリフラワーが程よく柔らかくなったら、その他のものを全て投入し、混ぜます。オリーブオイルたっぷり入れました。
塩胡椒もしっかりめにしました。