LAWSONの蒟蒻チップス風　2種

作り方

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蒟蒻はツルツルのものではなくて、手作り蒟蒻とか記載されている気泡の多いものを選びます。
2

蒟蒻はよく洗う。
3

縦に2等分してから、薄くスライスする
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一晩冷凍する
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翌日、お茹で煮て解凍する。多分自然解凍、レンチンでも大丈夫かと思います。
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トップの写真右側は耐熱容器にクッキングシートを敷いてレンジで加熱。600W5分くらい。様子をみながら。
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トップの写真左側はフライパンに油を入れて揚げたものです。
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揚げる場合は、油はねに注意！！水分が抜けるまで物凄いハネます。
蓋とか必須です※
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でも、揚げるとさっくさく！LAWSONの蒟蒻チップスに近いものができます。
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揚げたり、レンチンしたりでカリカリになったものを、塩、青のりで味つける。
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写真右側はのり塩
左側はかける雪塩チャンプルー味
揚げたてはかなり美味しい。
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時間を置いた場合はどうなるかは分かりません。全部食べちゃうので（笑）
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↑検証したところ、あっという間にしなっとなります。
食べる前にオーブントースターで、1分くらい温めると、サクサクに！
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※本当に怖いくらいにはねるので…①フライパンで乾煎り
②レンチン
を試していますが、相変わらずバチバチ。
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レンチンの時間を長くすれば、変わるかもしれません。
水分が抜けると、何だったんだ？と思うくらい静かになります。