えび＆完熟フレッシュトマトのパスタ de Tanto!
TANTO
作り方
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1
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パスタを茹でるお湯を沸かす。
その間に、えびの皮をむき、背中にナイフで深く切り込みを入れ、背わたを取り除いておく。（切り目をいれることでえびが大きく豪華に見えるよ。）
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2
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お湯が沸騰したら、塩を加え、パスタを茹で始める。
その間に、にんにくをスライスし、トマトはくし型に切っておく。
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3
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フライパンに、オリーブオイルを入れ、中火でにんにくを炒め、香りが出たら、えびを加え炒める。
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4
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更に、トマトを加え、さっと炒め、（くずさないように）すぐに、アルデンテに茹で上がったパスタを加え、パスタの茹で汁大さじ２も加え、よく混ぜ炒める。
バジルを加え、さっと混ぜ、器に盛る。これで、出来上がり。
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5
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すりおろしたパルミジャーノチーズをたっぷりかけて、ガーリックトーストなんかと一緒にどうぞ。
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コツ・ポイント
トマトは、なるべく新鮮で、よく熟れた、甘みのあるものが美味しいよ。 食べること＆作ることを楽しんで。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
TANTO
