Ⓔうどの天ぷらⒺ

うどは穂先と柔らかい枝を切り、10cmほどに切る。
10cmほどに切った物を縦に四等分する。

小麦粉少量を打ち粉する。
小麦粉、片栗粉、水、氷を軽く混ぜる。(粉が残って大丈夫)

半分ずつぐらい④に混ぜて中温度の油で揚げる。
出来上がりです。