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キムチチャプチェ

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Description

キムチや自家製ニラ醤油で旨味アップ
具材は何でもあるものを使用しましょう

材料 （4人分）

さつまいもの春雨
100g
小松菜
1束
人参
1/2本
キムチ
50g
ニラ醤油(ID6732372)
大さじ2
サラダ油
適量
ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもで作られている春雨を１時間ほど水に浸けておく

  2. 2

    春雨を6分茹でて、水で3回くらい洗って水をきっておく

  3. 3

    小松菜でもほうれん草でもピーマンでもいいが、今回は小松菜。小松菜をよく洗って３センチくらいに切る

  4. 4

    人参も太い千切りにする

  5. 5

    写真

    ④→③→②をサラダ油で炒める

  6. 6

    写真

    ⑤に家にあるキムチを1つかみ入れてよく混ぜる

  7. 7

    写真

    これだけでもいいが、私のレシピのニラ醤油(ID6732372)を大さじ2ほどかけて炒める

  8. 8

    写真

    ゴマであえる

コツ・ポイント

さつまいもの春雨は水につけておくと良い
ニラ醤油で味付けでしっかりした味に

このレシピの生い立ち

さつまいもの春雨の味付けに苦戦
チャプチェ用の調味料も高いし…
で落ち着いたのが、キムチとニラ醤油でした
レシピID : 6747671 公開日 : 21/04/22 更新日 : 21/04/23

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酉出汁子
キムチチャプチェ
by 酉出汁子