豆腐とサバのハンバーグ

Name: 豆腐とサバのハンバーグ
Yield: ４人分
Ingredients: 木綿豆腐 100ｇ; サバ水煮缶 1缶（190ｇ）; A; 長ねぎ 20ｇ; おろし生姜 20ｇ; 卵 1個; パン粉 20ｇ; 味噌 小さじ1; なたね油 大さじ1; 酒 大さじ1; きゅうり 200ｇ; 付け合わせ; キャベツ 200ｇ; にんじん 40ｇ; ミニトマト 4個; B; 濃口しょうゆ 大さじ1; 米酢 大さじ1

Description

サバ缶を使用してお手軽に！味噌と生姜の風味が食欲をそそります。

八女市

材料（４人分）

木綿豆腐

100ｇ

サバ水煮缶

1缶（190ｇ）

■ A

長ねぎ

20ｇ

おろし生姜

20ｇ

卵

1個

パン粉

20ｇ

味噌

小さじ1

なたね油

大さじ1

酒

大さじ1

きゅうり

200ｇ

■ 付け合わせ

キャベツ

200ｇ

にんじん

40ｇ

ミニトマト

4個

■ B

濃口しょうゆ

大さじ1

米酢

大さじ1

作り方

1

豆腐はしっかりと水気を切っておく。
2

サバ缶は水気を切り、大きな骨は取り除く。
3

ボウルに①と②とAを入れてよく混ぜ合わせ、4等分して成型する。
4

フライパンに油を熱し、③を入れ、中火でこんがりと焼き色が付くまで焼き、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
5

きゅうりをすりおろし、水気を切る。
付け合わせのキャベツ、にんじんは千切りにして混ぜ合わせておく。
6

皿にハンバーグを盛り、上にすりおろしたきゅうりを乗せ、付け合わせの野菜、ミニトマトを添えて、Bを合わせたものをかける。
7

完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

魚が苦手なお子様も食べれるようにアレンジした1品です！

レシピID : 6748494 公開日 : 21/05/07 更新日 : 21/05/19

このレシピの作者

八女市

『八女はおいしい～ふるさとの恵み～』
八女市健康推進課によるレシピ紹介です。

八女市は、福岡県南部に位置し、矢部川を中心とした風光明媚な自然と豊かな大地
緑豊かな森林に恵まれ、八女丘陵地の古墳群、伝統的町並み、多様な伝統工芸品、豊かな農林産物など多種多様な伝統と文化を育んでいます。
【八女市公式サイト】
http://www.city.yame.fukuoka.jp/