塩鯖とじゃが芋のガーリックソテー

Name: 塩鯖とじゃが芋のガーリックソテー
Yield: 2人分
Ingredients: 塩鯖 2枚; じゃが芋 2個(200〜250g程度); にんにく 1片; 片栗粉 大２; オリーブオイル(サラダ油でも可) 大２～; 醤油 小さじ1/2～; 塩胡椒 少々

Description

材料２つ！1５分で出来るメイン♪ガーリック香る塩鯖とじゃがいもでご飯が進みます！おつまみにも◎

mikko6

材料（2人分）

塩鯖

2枚

じゃが芋

2個(200〜250g程度)

にんにく

1片

片栗粉

大２

オリーブオイル(サラダ油でも可)

大２～

醤油

小さじ1/2～

塩胡椒

少々

作り方

1

じゃが芋を5㎜幅にスライス→お皿に並べ、ラップをし、レンジ600Wで2〜3分程度加熱する
楊枝がささる程度になればOK
2

鯖を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす（ビニール袋に入れて振ると簡単です）
3

フライパンにオリーブオイル（サラダ油可）とスライスしたにんにくを入れて炒める
4

にんにくを取り出し、鯖を焼く。
両面カリッと焼けたらお皿に取り出す。
5

レンジ加熱したじゃが芋を入れて焼く
塩胡椒を振り、軽く焦げ目がつくまで。
6

余分な油をキッチンペーパーで拭き取る
7

鯖をフライパンに戻し、ざっくり混ぜ合わせる。火をとめ、全体に醤油を回しかける
8

にんにくスライスと一緒に盛り付けて完成

コツ・ポイント

塩鯖によって塩分量が異なりますので、味が薄いようでしたらお醤油を足して下さい。（お店によってしょっぱいものや、塩気の少ないもの等色々ありました）
柔らかい新じゃがなら、2分程度で加熱できました。楊枝で様子をみながら調整して下さい

このレシピの生い立ち

塩鯖が大好きで普段からよく食べていますが、何かアレンジ出来ないかと試行錯誤。
シンプルににんにくと新じゃがと合わせると、とても美味しかったので、レシピUPしました。
大蒜で魚独特の臭みも和らぎます。
鯖の旨みが入ったじゃが芋も美味しいですよ

レシピID : 6748674 公開日 : 21/05/03 更新日 : 21/05/03

このレシピの作者

mikko6

Instagram→@mikkoro1017 3人(9歳、6歳、4歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪
平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん
週末→お家パン屋さん開店♡

自分の覚書もかねてレシピ更新中
つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡

2009年キッチン開設
どうぞ宜しくお願いします♡