ゆで卵とベーコン入ポテサラ〜何食べ#98

ゆで卵とカリカリベーコンを作っておく。（ベーコンはスライスでもブロックで厚めでも。写真は厚めです。）

玉ねぎは薄くスライスして塩小さじ1/2（分量外）をふって馴染ませておく。

じゃがいも中4個はラップして4分加熱、裏返してまた4分加熱。

きゅうりはスライス。塩少々をして馴染ませる。（揉まない。←割れちゃうから）

チンしたジャガイモが柔らかくなっているのを確認し、熱々のままタマネギの上に投入して箸で芋を割りながら皮を剥く。火傷注意。

じゃがいもの粗熱が取れたら、硬く絞ったきゅうり（お好みでアスパラ）、カリカリベーコン、マヨネーズと塩胡椒で味を整える。

お皿に盛って出来上がり。

98話の献立。ベーコンとゆで卵入りポテトサラダ、春雨入り春巻き、小松菜のスープ。