ケール入り彩りコロッケ

じゃがいもは皮のまま竹串がスッと通る程度にゆでる。

玉ねぎ、にんじん、ケール、にんにくをみじん切りにする。

フライパンに油を敷き、にんにくを入れて香りが出たら合挽き肉を炒める。お肉に火が通ったら玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。

じゃがいもが茹で上がったら熱いうちに皮を剥き、ボールに入れてマッシャーでつぶす。④を加えて形成する。

小麦粉、卵、パン粉の順につけて
揚げる。