〖 たけのこと油揚げの炊いたん 〗
Description
旬のたけのこを使った煮物。たけのこの香りと食感、油揚げの旨味、しっかり取った出汁、本みりん、料理酒、だし醤油で煮ました
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
材料
４６０ｇ（小ぶりの２個分）
４０ｇ
６７０ｇ
ＣＯ－ＯＰ 味パック（出汁パック）
１個
タカラ 本みりん
大さじ１、５
タカラ「料理のための清酒」
大さじ３
ＣＯ－ＯＰ だししょうゆ
大さじ２、５
作り方
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
旬の終わりかけのたけのこ。たけのこを貰ったので、家でよく作るたけのこの煮物を作ってみた。油揚げとたけのこだけの煮物。だしをしっかりと取って、本みりん、料理酒、だし醤油で煮て作ってみたら、味がちょうどよく美味しかったのでレシピアップした。
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
