玉ねぎ消費に玉ねぎのポタージュ、スープ
Yumaaam
作り方
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今回は新玉ねぎを使ってポタージュを作ります！大、中、小の玉ねぎを使っていきます！
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2
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時間短縮のためになるべく薄く切りましょう。
スライサーでもいいかもです！
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3
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バターとオリーブオイルを焦げないように熱し玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
※焦げないように注意※
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5
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最初の3分の1程度の水分量になったら
粗熱を取りミキサーにしっかりかけます。
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6
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生クリームを入れます。
沸騰させないように気をつけましょう
胡椒、コンソメで味付け
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7
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器に入れてオリーブオイルオイル
乾燥パセリ、黒胡椒を振れば
それっぽく見えます
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コツ・ポイント
玉ねぎはしっかりとろとろになるまで火を入れると甘く美味しくなります！
このレシピの生い立ち
玉ねぎがたくさんあったから。
Yumaaam
